Coume Marie est un vin qui conjugue amplitude et fraîcheur. On y découvre des notes florales avec un fruité prolongé par un toasté charmeur. Il accompagnera très bien une entrecôte au poivre, un filet de porc à l'ail, des roulés de lapereux aux pruneaux ou encore une belle volaille fermière rôtie.
rouge profond aux reflets violacés, attache souple et ample marqués par des notes de fruits noirs (cerise, cassis), tanins veloutés, finales sur des notes d’épices et de fruits rouges, légèrement vanillé. Accord mets-vins : fromage à pâtes persillés, charcuterie, viandes rouges grillées
Syrah - Carignan - Grenache noir La robe est intense, couleur rubis avec des reflets violines. Nez puissant et complexe, notes de réglisse, d'épices et de fruits noirs. La bouche est ronde et ample. Epaule d'Agneau Rôti, Camembert Rôti.
40% Carignan 40% Grenache Noir 20% Mourvèdre Charcuterie, viande en sauce ou une belle côte de boeuf.
70% Mourvèdre, 20% Grenache noir, 10% Carignan Elevage 18 mois en demi-muids
40% Grenache noir, 35% Syrah, 20% Carignan, 5% jeune Mourvèdre Le nez est légèrement boisé avec des senteurs de garrigues et de fruits noirs bien mûrs. Grillade, Carré d'agneau ou pigeon. 12 mois 50% en cuve béton et 50% en demi-muids
80% Grenache noir 10% Syrah 10% Mourvèdre Grenache fait nous rêver ! Sa robe dense annonce un vin au nez de fruits rouges et noirs. Ample et onctueux en bouche, il s’étire sur une longue finale complexe à la matière juteuse. Carré d'agneau
50% Syrah, 25% Grenache Noir, 15% Carignan, 10% Mourvédre Hervé Bizeul nous montre le meilleur de son domaine sous cette appellation dans un réel rapport prix/plaisir. Certes la somme n'est pas négligeable, mais quand on parle de vins qui peuvent se conserver tout en conservant la gourmandise du fruit, cette cuvée est à part!
70% Grenache / 30% Syrah Un nez envoûtant tel un parfum (fleurs, ambre, encens et épices douces). La bouche allie ampleur et tension. L'ensemble est remarquablement équilibré avec un fruit croquant sur un fond floral et épicé. La finale dévoile une mâche gourmande, savoureuse, avec un fruit plus ensoléillé et des notes minérales qui persistent longuement en bouche. Servir sur des grillades, des piquillos, un gigot d'agneau...
70% Grenache noir et Carignan de 60 à 70 ans (vinifiés ensemble), 20% Syrah, 10% Mourvèdre Note de fruits rouge bien mûrs et d'épices. La bouches est gourmande et soyeuse. 12 mois en barriques et demi muids.
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