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    Carignan (60 ans), Grenache (40 ans), (22hl/ha) Nez sur les fruits rouges frais, bouche gourmande et tanins croquants. Apéritif, pique-nique, BBQ, pizza, plateau de charcuterie ou fromage. Accord décomplexé recommandé pour cette cuvée universelle !

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    65% Grenache / 20% Carignan / 15% Syrah La robe est rubis translucide. Nez fin et intense sur les épices douces enrobant des arômes de fruits rouges. La bouche est d’abord soyeuse avant de gagner en densité et en puissance On retrouve les notes de poivre blanc et de muscade devinées au nez pour finir avec une finale qui apporte encore de la fraîcheur et une belle longueur. Parfait pour accompagner de l’agneau (plutôt rosé que confit), et convient à beaucoup de plats sudistes…

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    Carignan (60 ans), Grenache (30 ans), Mourvèdre (15 ans), Syrah (15 ans), (20hl/ha) Nez complexe de fruits rouges et noirs, bouquet de la garrigue. Bouche ronde et fluide, alliant énergie et profondeur. Plat en sauce ou mijoté, viandes grillées, saveurs méditerranéennes, curry de légumes/agneau, cantal entre-deux, tomme de vache.

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