• 14,00 €
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    Le blanc est vendangé de nuit. Ses arômes floraux, la fraîcheur, la salinité chantent en canon et arrivent par salves... Les papilles applaudissent comme des grands enfants ce joli blanc. Chardonnay, Sauvignon

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    55% Terret Bourret ( cépage local dont l'essentiel se trouve autour du bassin de Thau), 45% Sauvignon blanc Le nez est sur les fruits du verger et la bouche sur des notes d'agrumes et de fleurs blanches légèrement épicées. Parfait sur les filets de rougets.

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    Mas De Jon

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    ABBAYE DE VALMAGNE

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    Vermentino (85%), Grenache Blanc (15%), Au nez explosif se mêlent des arômes de pamplemousse, de pêche de vigne et de lys. La bouche est tonique et désaltérante. Un vin tout en simplicité. C’est là sa grandeur. Le Chat Pitre blanc convient parfaitement à l’apéritif, pour accompagner des coquillages (huîtres, moules).

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    CHARDONNAY Belle robe jaune pâle aux reflets. Le nez est expressif sur des notes de fruits exotiques, de fruits à chair blanche. La bouche est souple avec une belle attaque. Jolie rondeur avec une finale sur des arômes de fruits frais. Idéal à l'apéritif ou pour accompagner des plats exotiques épicés (curry, safran) ou sucré-salé ainsi que des fruits de Mer.

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    50% Grenache 25% Macabeu 15% Marsanne 10% Roussane Un nez fin et discret, laissant émerger des arômes séduisants de pêche mûre. Au second nez, une subtile fraîcheur se dévoile, portée par des notes végétales de poivrier, ajoutant une complexité aromatique intrigante. La première bouche se révèle ronde et chaleureuse, réconfortante comme une étreinte de fruits mûrs. Les saveurs s'expriment pleinement, créant une expérience sensorielle enveloppante. Une jolie pointe discrète d'acidité en attaque apporte une vivacité bienvenue, équilibrant la rondeur du fruit.

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    Avec sa robe dorée aux reflets argentés, opalescente et intense, ce Viognier capte immédiatement l’attention.Le nez, discret mais prometteur, révèle des arômes d’abricot sec et de zestes d’orange, apportant une jolie fraîcheur. En bouche, l’attaque gourmande évolue sur des agrumes, principalement l’orange sanguine, avant de se conclure par une finale rafraîchissante, marquée par des notes végétales de réglisse et une touche minérale qui prolonge la dégustation.

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  • 9,00 €
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    La cuvée se distingue dans le verre par une robe scintillante, jaune pâle aux reflets verts, annonçant fraîcheur et élégance. Au nez, une explosion de parfums d’agrumes frais, dont le citron de Menton, mêlée à de la fleur d’oranger et une touche de fruit de la passion, créent une sensation enivrante et raffinée. En bouche, l’élevage sur lies et en barrique apporte une texture soyeuse, soutenue par des arômes délicats de gousse de vanille et de fleur de cerisier et une belle fraicheur. Une finale élégante, marquée par des notes d’amande fraîche, prolonge la dégustation avec une douceur exotique

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  • 11,50 €
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    60% Rolle (Vermentino), 40% Viognier La robe est jaune pâle aux reflets argentés. Le nez est discret et élégant, avec des arômes de pomme Granny, d’abricot frais, et des touches subtiles de fleurs d’amandier. Quelques zestes de citron de Sorrente viennent ajouter une fraîcheur délicate. En bouche, l'attaque est fraîche et ciselée, suivie d’une sensation d’amplitude et de générosité, ponctuée par une pointe de gourmandise. Les saveurs de poire et d’amande fraîche s’épanouissent avant de laisser place à une finale minérale et épicée, sur des notes de poivre blanc, offrant profondeur et longueur

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    100% Chardonnay Des notes d’agrumes et de fleurs blanches et en bouche, des arômes fruités et une pointe de miel. Poisson, volaille et fondue savoyarde.

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    100% Viognier Le nez révèle des notes de fruits à chair jaune (abricot, mangue) et de fleurs blanches (acacia). Pointe de noisette. Bel équilibre en bouche à la fois très gourmand et frais où l’on retrouve la plaisante association des fruits mûrs et des notes florales. Entre rondeur et fraîcheur légèrement citronnée. Millefeuille de la mer / Verrines d'avocats, crevettes et fromages / Filet de rouget à la provençale / Croustillant au saumon fumé / Tarte aux fruits

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