16,20 €16,20 €CLOS DES FÉES- Les Sorcières-...
Vermentino et Roussane Fruité, il reste léger et digeste, un vin de soif avec un niveau d'alcool modéré. Le pamplemousse vient au nez avec le citron, qui finit presque meringué en bouche. Coquillages et crustacés lui iront très bien.
Chateau MONTANA- L'Astre Blanc-...
Grenache Blanc - Grenache Gris Robe aux reflets argentés. Le nez offre des arômes subtils de pêche blanche, de poire et de pain grillé ou de brioche. La bouche est ronde tout en gardant de la fraicheur. C'est un blanc équilibré et complexe. Turbot ou Dorade grillée, Comté, Légumes à la plancha.
DOMAINE GARDIÉS- Les Glaciaires-...
40% Grenache blanc et gris, 40% Roussanne, 20% Macabeo Vin minéral et gras d'une belle complexité, idéale sur des St Jacques, des huîtres ou une belle volaille panée.
DOMAINE GARDIÉS- Clos des...
60% Grenache blanc (70 ans), 35% Grenache gris, 5% Macabeo et Roussanne Grande minéralitée et une salinité gastronomique! Idéale sur les fruits de mer, poisson et fromage à pâtes dur.
Chateau de Jau- Côtes de...
Robe or clair, notes de fruits et fleurs blanches, en bouche vin rond, frais et complexe en accord avec le nez, finale sur des notes légèrement vanillés. Il accompagne très bien les poissons au four ou gambas à la plancha.
DEVEZE- Roussillon- Pandore- Blanc
Avec sa robe or pâle, ce vin est très finement boisé et d’une belle rondeur, avec du gras. Le nez est délicat et frais, à dominante florale, avec de subtiles notes d’amandes grillées. Il exprime avec beaucoup de fraîcheur et de souplesse, des notes de fruits à chair blanche, d’agrumes, avec une belle finale vanillée.
PREIGNES- Aurélie VIC- Rêve d'un...
60% Grenache blanc 15% Grenache gris 15% Macabeu Complété par une petite touche de Roussanne, Vermentino et Viognier Sa couleur cristalline appétante donne le ton : un premier nez délicatement fumé s’enrichit d’arômes de pêche très mûre, agrumes, fenouil frais. La bouche est délicate, de grande tenue avec une texture fine et tonique. Un équilibre rare, un vrai plaisir gustatif ! Carpaccio de St Jacques aux zestes de citron vert
SIEUR D'ARQUES- Chardonnay...
Chardonnay Puissance, équilibre, fraîcheur, finale longue et épicée. Tapas de la mer, huîtres chaudes, dorade au four. Situés à l’est de l’appellation, les chardonnays du terroir Méditerranéen bénéficient d’un climat chaud et sec, exposés au flux du vent marin, favorisant des maturités précoces.
JEFF CARREL- Piquepoul Lod et...
100% Piquepoul Blanc Belle robe jaune pâle aux reflets verts Nez puissant aux arômes d’agrumes, de pamplemousse Cette salinité qui fait saliver lui apporte une belle longueur en bouche. Il marie la douceur de ses fruits à la fraîcheur de sa finale iodé. Un beau plateau de fruits de mer, un fromage au lait cru, une salade composée...
Félines Jourdan-Picpoul du...
La cuvée « Féline » vous emmènera sur un bel éclat aromatique d'agrumes confits, de chèvrefeuille, de pêche blanche et de camomille. En bouche, avec fraîcheur et vivacité, vous découvrirez cette sublime complexité aromatique au fil de vos dégustations.
LA BARONNE- Corbières- Le...
Grenache Gris, deux vignes de 60 et 80 ans, (25hl/ha) Nez d'orange confite, de fruits secs et de safran. Bouche tonique et profonde, se terminant sur beaucoup de fraîcheur. Tout ce qui est orange ! S'accorde très bien avec les cuisines orientales et asiatiques.
LA BARONNE- Corbières- Les...
Grenache, Roussanne, Vermentino Arômes de fruits à chair blanche et jaune teintés de notes florales. Bouche gourmande alliant rondeur et acidité, finale minérale et saline. Cuisine d'été autour des légumes de saison, produits de la mer, petits fromages de chèvres fermiers.
BERGERADE- Esprit de Famille- Blanc
Roussanne, Viognier, Grenache blanc Vin puissant, riche et volumineux, avec un beau concentré de fruits mûrs telle que la mirabelle et l’abricot soulignés par des jolies notes grillées et miellées en fin de bouche. Sole meunière sauce au beurre, Risotto de noix de Saint Jacques, médaillon de veau sauce morilles.
BERGERADE- Domaine de la...
Grenache blanc, Vermentino, Bourboulenc Vin fruité et équilibré aux notes de pêche un peu citronné avec une belle finesse en bouche. Apéritif, fruits de mer, plancha de poissons & fromages à pâtes dures.
POULVAREL- Les Domaines- Blanc...
Grenache, Roussanne Notes de fruits blancs au nez, d'agrumes, agrémentées d'une touche de menthol. Belle association avec u poisson grillé, de la volaille ou du pélardon.
POULVAREL- Les Cantarelles- Blanc
Grenache, Roussanne, Rolle Elevage 6 mois en barriques sur lies fines Notes de pâte d'amande, de poire confite aux épices et gousse de vanille. Bouche charnue et pleine, une subtile amertume en finale accentuant la fraîcheur. Sa finesse et son élégance accompagneront parfaitement risotto crémeux et saumon cuisiné
DOMAINE DESHENRY'S- Elle & Lui-...
50% Roussanne ( elle) , 50% Rolle (lui) Robe brillante avec un jaune profond, des arômes séduisants alliant des notes florales à celle de la noisette et amande. Un vin dense et structuré. Cuisine méditerranéenne, poissons, légumes farcis, apéritifs, fromages frais. A consommer dans sa jeunesse ou à garder 2 ans et à servir entre 8 et 10°.
CHATEAU D'ANGLÈS- La Clape-...
50% Bourboulenc 30% Grenache 20% Roussanne Robe claire et limpide, jaune-vert pâle aux reflets dorés. Nez complexe mêlant des parfums de poire et de fruit mûres. Bouche gourmande dévoilant une belle richesse arômatique équilibrée par une fraîcheur minérale. En apéritif. Excellent sur les poissons, les viandes blanches, l'agneau et sur les fromages Service :déguster autour de 8°C
CLOS DE L'AMANDAIE- L'Amandaie-...
Grenache blanc (80%),Roussanne (20%) Un nez aérien, ouvert sur des senteurs florales discrètement miellées. La bouche offre des sensations équilibrées de fraîcheur et de vivacité. Rond, empreints de fruits blancs du verger (pêche, abricot), des notes épicées (curry), réglissées (fenouil) et mentholées (menthe citrus.) Ce vin est un allié de circonstance sur les crustacés (saint jacques), mais aussi accompagné de sushis, thon, saumon, des poisson gras. Ce poisson pourra être dégusté avec une sauce épicée ou non comme dans nos plats régionaux tels que la bourride de lotte ou des encornets farc
MOULIN DE GASSAC- Terra- Blanc...
50% Vermentino, 40% Grenache & 10% Roussanne. Le nez est intense et élégant, équilibré autour de notes de fleurs blanches et de zestes de citrons. L'attaque en bouche est fraîche et acidulée, prenant de l’amplitude. Bon équilibre entre la rondeur et la tension.
CLOS DE L'AMANDAIE- Huit Clos-...
Roussanne (80%), Grenache blanc (20%) Un nez cristallin rappelant la poire fraîche, le jasmin et le fenouil. Le fruit explose en bouche. Des touches de menthe poivrées, éclat de fruits blancs (pêche, abricot), un boisé fondu et intégré tapisse le fond de la dégustation et pointe délicatement sur des arômes d’épicéa. Un vin blanc parfait pour déguster des crustacés, tels que des langoustes, homards, mais également avec des poissons en sauce, volailles et fromages affinés.
DEVEZE- Maury- Blanc doux
Robe couleur jaune d’or. Le nez est expressif à dominante fruitée (poire) et florale (fleurs blanches, genêt, aubépine), avec des notes grillées discrètes. La bouche est équilibrée. C’est un vin très gourmand. vin doux généreux, fruité avec un trait de vanille et un soupçon de tabac blond.
![Olivier PITHON- Mon P'Tit Pithon Blanc BIO]( "Olivier PITHON- Mon P'Tit Pithon Blanc BIO")
13,60 €13,60 €Olivier PITHON- Mon P'Tit Pithon...
Grenache Gris, Grenache Blanc, Macabeu.Vin de Pays des Côtes Catalanes Blanc. Du même esprit que le rouge, c’est un vin gourmand doté d’une belle fraîcheur, la marque de fabrique de la maison. A boire entre copains, au soleil… en toute simplicité.
![Jeff Carrel- Catalanes- Vieille Mule- Blanc 13%]( "Jeff Carrel- Catalanes- Vieille Mule- Blanc 13%")
9,10 €9,10 €Jeff Carrel- Catalanes- Vieille...
100% Maccabeu Le nez est tout dans le verger (pêche blanche, pêche jaune et pêche de vigne). En bouche on croque dans du raisin bien mûr. Un léger perlant qui donne un petit côté aérien ... Pour l'apéro ou un dessert aux fruits...
Jeff Carrel- Les Mamettes- Blanc...
85% Grenache Gris / 15% Carignan Blanc Au nez, des senteurs de fleurs blanches, la campagne du bord de mer, mais qui restent discrètes et très fraîches. La bouche est fraîche et saline et ne manque pas de profondeur. On retrouve des arômes de citron, d’agrumes et d’ananas avec un final sur l’acidité. En apéritif avec quelques coquillages, un jambon de pays bien salé ou quelques copeaux de parmesan ou de manchego. En plat, une tête de veau ou des escargots. Ce vin s’accordera de toute façon avec un large choix de vos plats préférés…
Domaine LA SOULA- IGP Côtes...
Minéral, avec des arômes de poire, citron et amandes. Parfait pour l'apéritif ou un déjeuner méditerranéen.
DOMAINE GARDIÉS- Les Vignes de...
100% Macabeu Cuvée éphémère du Domaine, ce vin blanc met à en avant un cépage et un terroir différent chaque année et ici comme en 2017, c'est le Macaque. Le nez distille des arômes de fruits à chair blanches avec une pointe d'agrume. La bouche est onctueuse et fraîche. Accompagne parfaitement un tartare de poisson ou de St Jacques.
DOMAINE GARDIÉS- Je cherche le...
100% Grenache Gris Le cépage lui donne une couleur légèrement rosé, pour un nez sur les amandes fraîches et les fruits blancs avec une bouche grasse d'une grande longueur.
Olivie Pithon- D18- Blanc BIO 13,5°
100 % Grenache gris et blanc. Elevage en cuve bois entre 12 et 16 mois. Belle minéralisé, arômes de fruits blancs, d'agrumes confits et noisette sur la longueur. Crustacés et poissons en sauce.
DOMAINE SEMPER- Cuvée Regain-...
Grenache gris Sur des arômes de fruits jaunes, ce vin offre une belle fraîcheur et une belle rondeur en bouche. Idéal avec un poisson ou un de nos bons fromages !
CLOS DE BOUTES- Pluriel- Blanc...
Clairette, grenache blanc et roussanne. Un vin blanc tout en fraîcheur et légèreté, fruité et floral, pour toutes les occasions festives.
MOULIN DE GASSAC- Guilhem- Blanc...
55% Grenache blanc, 25% Roussanne et 20% Rolle. Bouquet de fleurs jaunes et de fruits à chair blanche. Du volume et de la fraîcheur. Taboulé / Brasoucade de moules / Compotée de légumes à la provençale / Dos de cabillaud aux asperges
PAS DE L'ESCALETTE- Mas...
Parcelle de 30 ares, plantée en sélection massale issue de nos vieux carignan blanc. C’est un hommage à ce cépage ancestral de notre vallée. Carignan blanc 100%. Un nez complexe, très floral sur le chêvrefeuille et les fruits à chair jaune, relevé par une note épicée.
MAS DES ARMES- L'âme des...
Ce vin résulte d’un assemblage de Grenache Blanc (40%), Roussanne (30%), Vermentino (20%) et de Sauvignon Blanc(10%). La robe brillante est soutenue par de beaux reflets verts. Ce vin est expressif, concentré sur des notes de pêche, d’abricot, des arômes de pain toasté et est très minéral. Poissons raffinés, viandes blanches et sauces relevées.
MAS DES ARMES- Heures Blanches-...
Cette cuvée est composée de Sauvignon Blanc (50%) et de Vermentino (30%). Chenin, Viognier, Muscat Petits Grains et Roussanne (20%) complètent l’assemblage. La teinte est pâle aux reflets verts. Le nez est expressif, frais et exotique (ananas et citron vert), la bouche est vive, fraîche et très désaltérante. Poissons grillés, fruits de mer et chèvre frais.
MAS DES ARMES- Cuvée 360- Blanc
Sauvignon et Viognier Frais,minérale et gras en bouche, le parfum est gourmand sur des notes de fruits blancs et de fleurs blanche légèrement toasté alors qu'en bouche Volaille, salade d'été et fromages persillés.
MOULIN DE GASSAC- Eraus- Blanc...
75% Sauvignon & 25% Rolle. Le nez est intense, flatteur, expression de fruits exotiques et de fleurs jaunes. La bouche est harmonieuse, équilibrée. Délicates notes de fleurs jaunes et d’agrumes. Foie gras de canard, taboulé, carpaccio de poisson.
MOULIN DE GASSAC- Faune- Blanc 13°
50% Viognier, 50% Chardonnay Le nez est intense, une explosion aromatique, abricot, poire et fleurs blanches. La bouche est harmonieuse, équilibrée. Délicates notes de fleurs blanches. La finale est sur les fruits exotiques. Accompagnera très bien un e solde de langoustine, une brandade de morue ou des Ris de veau aux morilles.
CLOS MARIE- Cuvée Manon- Blanc BIO
Grenache Blanc, Grenache Gris, Roussanne, Carignan Blanc, Rolle, Maccabeu, Clairette, Muscat Subtil, suave et iodé, pour des St Jacques ou du homard au beurre blanc.
![La Grande Sieste- Languedoc-Blanc De Rêve- Blanc]( "La Grande Sieste- Languedoc-Blanc De Rêve- Blanc")
14,00 €La Grande Sieste-...
Le blanc est vendangé de nuit. Ses arômes floraux, la fraîcheur, la salinité chantent en canon et arrivent par salves... Les papilles applaudissent comme des grands enfants ce joli blanc. Chardonnay, Sauvignon
![GREG&JUJU- Terra Sauvignon- Blanc 12,5°]( "GREG&JUJU- Terra Sauvignon- Blanc 12,5°")
7,50 €7,50 €GREG&JUJU- Terra Sauvignon-...
55% Terret Bourret ( cépage local dont l'essentiel se trouve autour du bassin de Thau), 45% Sauvignon blanc Le nez est sur les fruits du verger et la bouche sur des notes d'agrumes et de fleurs blanches légèrement épicées. Parfait sur les filets de rougets.
![Mas De Jon- Pays d'Oc- Parenthèse- Blanc]( "Mas De Jon- Pays d'Oc- Parenthèse- Blanc")
12,60 €12,60 €CLOS DE L'AMANDAIE- Chat Pitre-...
Vermentino (85%), Grenache Blanc (15%), Au nez explosif se mêlent des arômes de pamplemousse, de pêche de vigne et de lys. La bouche est tonique et désaltérante. Un vin tout en simplicité. C’est là sa grandeur. Le Chat Pitre blanc convient parfaitement à l’apéritif, pour accompagner des coquillages (huîtres, moules).
DOMAINE CLAVEL- Mon Histoire- Blanc
CHARDONNAY Belle robe jaune pâle aux reflets. Le nez est expressif sur des notes de fruits exotiques, de fruits à chair blanche. La bouche est souple avec une belle attaque. Jolie rondeur avec une finale sur des arômes de fruits frais. Idéal à l'apéritif ou pour accompagner des plats exotiques épicés (curry, safran) ou sucré-salé ainsi que des fruits de Mer.
GAYDA- Figure Libre-...
50% Grenache 25% Macabeu 15% Marsanne 10% Roussane Un nez fin et discret, laissant émerger des arômes séduisants de pêche mûre. Au second nez, une subtile fraîcheur se dévoile, portée par des notes végétales de poivrier, ajoutant une complexité aromatique intrigante. La première bouche se révèle ronde et chaleureuse, réconfortante comme une étreinte de fruits mûrs. Les saveurs s'expriment pleinement, créant une expérience sensorielle enveloppante. Une jolie pointe discrète d'acidité en attaque apporte une vivacité bienvenue, équilibrant la rondeur du fruit.
GAYDA- Sphère Viognier- Blanc 13,5%
Avec sa robe dorée aux reflets argentés, opalescente et intense, ce Viognier capte immédiatement l’attention.Le nez, discret mais prometteur, révèle des arômes d’abricot sec et de zestes d’orange, apportant une jolie fraîcheur. En bouche, l’attaque gourmande évolue sur des agrumes, principalement l’orange sanguine, avant de se conclure par une finale rafraîchissante, marquée par des notes végétales de réglisse et une touche minérale qui prolonge la dégustation.
GAYDA- Sphère Chardonnay- Blanc...
La cuvée se distingue dans le verre par une robe scintillante, jaune pâle aux reflets verts, annonçant fraîcheur et élégance. Au nez, une explosion de parfums d’agrumes frais, dont le citron de Menton, mêlée à de la fleur d’oranger et une touche de fruit de la passion, créent une sensation enivrante et raffinée. En bouche, l’élevage sur lies et en barrique apporte une texture soyeuse, soutenue par des arômes délicats de gousse de vanille et de fleur de cerisier et une belle fraicheur. Une finale élégante, marquée par des notes d’amande fraîche, prolonge la dégustation avec une douceur exotique
GAYDA- En passant- Blanc BIO 12,5°
60% Rolle (Vermentino), 40% Viognier La robe est jaune pâle aux reflets argentés. Le nez est discret et élégant, avec des arômes de pomme Granny, d’abricot frais, et des touches subtiles de fleurs d’amandier. Quelques zestes de citron de Sorrente viennent ajouter une fraîcheur délicate. En bouche, l'attaque est fraîche et ciselée, suivie d’une sensation d’amplitude et de générosité, ponctuée par une pointe de gourmandise. Les saveurs de poire et d’amande fraîche s’épanouissent avant de laisser place à une finale minérale et épicée, sur des notes de poivre blanc, offrant profondeur et longueur
MOULIN DE GASSAC- Chardonnay-...
100% Chardonnay Des notes d’agrumes et de fleurs blanches et en bouche, des arômes fruités et une pointe de miel. Poisson, volaille et fondue savoyarde.
MOULIN DE GASSAC- Viognier-...
100% Viognier Le nez révèle des notes de fruits à chair jaune (abricot, mangue) et de fleurs blanches (acacia). Pointe de noisette. Bel équilibre en bouche à la fois très gourmand et frais où l’on retrouve la plaisante association des fruits mûrs et des notes florales. Entre rondeur et fraîcheur légèrement citronnée. Millefeuille de la mer / Verrines d'avocats, crevettes et fromages / Filet de rouget à la provençale / Croustillant au saumon fumé / Tarte aux fruits
Jeff Carrel- Bistrologie- Blanc 12%
Sauvignon / Colombard / Chenin et plus si affinités Robe paille claire et brillante.Nez frais, tonique, sur le pomelo, la poire, mais aussi l’ananas confit et une touche miellée. Un vin très frais, équilibré, avec quelques sucres résiduels (imperceptibles mais qui portent le fruit et allongent la bouche) pour supporter des saveurs salées/sucrées acides. Une belle amertume entre zeste d’agrume et bergamote de Nancy.
![Jeff Carrel- VDF- Chenin- Dans l'air du temps- Blanc 13%]( "Jeff Carrel- VDF- Chenin- Dans l'air du temps- Blanc 13%")
8,00 €8,00 €Jeff Carrel- VDF- Chenin- Dans...
Nez aux herbes fraîches et au citron. La bouche sapide est très rafraichissante. Coquillages, salades, desserts…
![Jeff Carrel- VDF- Pas vu, Pas pris- Blanc]( "Jeff Carrel- VDF- Pas vu, Pas pris- Blanc")
10,40 €10,40 €Jeff Carrel- VDF- Pas vu, Pas...
100% Chardonnay Robe or pâle et brillante. Un nez expressif, sur la poire mûre, le melon et une légère touche de noisettes. La bouche est une explosion de fraîcheur avec une matière ronde et craquante. La finale est tonique alliant une fine astringence crayeuse à de nobles amers (agrume, sauge et écorces de pomelo). Sur une bonne viande, un bon poisson, un bon dessert, un bon apéritif, bref sur n’importe quoi de bon…
![Jeff Carrel- VDF- Plein la Vue BIO- Sauvignon- Blanc]( "Jeff Carrel- VDF- Plein la Vue BIO- Sauvignon- Blanc")
10,40 €10,40 €Jeff Carrel- VDF- Plein la Vue...
100% Sauvignon Blanc Nez puissant de fruits blancs et d’agrumes. et bouche fraîche, longue et sapide sur le fruit. L’ami de l’apéro et des coquillages…
Jeff Carrel- VDF- Point de Vu-...
75% Riesling / 25% Chardonnay Or pâle, brillante. Un nez expressif, des arômes de fruits jaunes et de fruits exotiques avec une touche d’agrume vert et de gingembre qui apporte de la fraicheur. La bouche est élancée, enrobée par une matière mûre qui tire vers la friandise, le sucre en moins. La finale est intense, tonique avec le retour de l’ananas et du gingembre. Parfait à l’apéritif…
Jeff Carrel- Vignes Perdues-...
Cépages : 85% Grenache Gris / 15% Maccabeu et Carignan blanc Nez délicat de fruit jaune, de meringue et d’épice douce, la bouche est pleine et saline, à la finale longue et minérale. Parfait sur des saint-jacques juste snackées, accompagné d’un jus un peu corsé, ou sur des tempuras…
![Robert Vic- Languedoc- Filou et Loustic-VDF- Blanc]( "Robert Vic- Languedoc- Filou et Loustic-VDF- Blanc")
7,80 €7,80 €ROBERT VIC- Terra Cogita- Blanc...
Blanc de blanc! Oui car ici on respire les fleurs blanches et les fruits blancs... Au plais, sans excès d'agressivité ni d'acidité, on est encore dans une palette tonique contrebalancée par de jolies notes de poires. Entre rondeur et fraîcheur, ce Soreli nous emmène dans les belles saveurs du printemps languedocien! Un vin de découverte. Tartare de poisson au citron vert.
SIEUR D'ARQUES- Pure Velvet- Blanc
Colombage, Gewurtztraminer La bouche est tendue et vive. La finale sur des notes citronnées subtilement épicée. Apéritif, fruits de mer ou de poissons crus, tartare de St Jacques aux algues et agrumes.
CHATEAU LA ROQUE- Assyrtiko- Blanc
100% Assyrtiko. Robe jaune pâle. Le nez s’ouvre sur des notes acidulées, anisées, de bergamote confite, puis évolue vers des notes de fruits exotiques (ananas, goyave, papaye) et florales (tilleul). L’attaque est vive, salivante, avec beaucoup de notes minérales et un côté salin. Ce vin accompagnera les crustacés, les fruits de mer, le poisson grillé. Accord magnifique sur un ceviche de dorade au lait de coco et citron caviar.
![PAS DE L'ESCALETTE - Les Clapas - Blanc BIO]( "PAS DE L'ESCALETTE - Les Clapas - Blanc BIO")
27,90 €27,90 €PAS DE L'ESCALETTE - Les Clapas...
Carignan blanc et terret bourret associés au grenache blanc. Ce vin blanc de gastronomie allie son coté sudiste avec la minéralité et la fraicheur de l’Escalette. Carignan blanc 50%, Grenache blanc 40%, Terret bourret 10%
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