Nos nouvelles parcelles de vignes sont complantées et alternent 5 cépages différents.

En rouge, un assortiment de syrah, mourvèdre, grenache, carignan, cinsault, nielluccio.
En blanc, un pied sur deux sera du sauvignon, l’autre du chardonnay. Et nous ajouterons un peu de vermentino.
L’idée est d’atténuer l’effet du cépage pour mettre le terroir en avant. Dans 10 ans, tout le parcellaire sera complanté. La mycorhization permet aux maturités de se resserer et de tout vendanger en un seul passage.