BAYAB- Classic Dry- Afrique du...
Le coeur de l'Afrique se trouve au coeur de ce gin grâce au fruit légendaire du pays, le baobab, provenant de Zambie et de Madagascar, il apporte à ce gin des saveurs d'agrumes uniques.
BIRDIE- Crispa- 44°
L’ouverture est marquée par la fraîcheur vive et citronnée de la baie verveine et du zeste de citron jaune. La baie des dunes apporte ensuite une douceur subtile évoquant les forêts boréales canadiennes, équilibrant ainsi des notes acides et herbacées. Le cœur du gin révèle des saveurs épicées et boisées grâce au poivre de Likouala, pour finir sur la douceur de la fève de tonka, amenant une rondeur rappelant la vanille.
BIRDIE- Kaffir- 44°
Hommage à la Réunion avec le combava, ce petit citron vert typique de l'Ile, mis à l'honneur dans ce premier gin de la distillerie. Composé de 7 botaniques différentes: baie de genièvre, zeste de combava, poivre de cubèbe, coriandre, cardamome, l'amande et la marjolaine. Macérées pendant 24 heures dans un alcool neutre des Hauts de France puis distillé avec ces dernières pour en tirer un maximum de saveur.
BIRDIE-Timut- 44°
TIMUT est un assemblage complexe et équilibré entre les saveurs typiques du Népal et du Moyen-Orient. Le célèbre poivre de Timut, aux arômes de pamplemousse, est associé dans ce gin à la rose de Damas et menthe poivrée.
ETSU- Double Yuzu- Japon- Gin 43%
Frais avec des notes d'agrumes liées à 7 jours de macération avec des ingrédients naturels lui donnant une finition unique et légère.
![LMDW- London Dry Gin N°3- 46%]( "LMDW- London Dry Gin N°3- 46%")
51,00 €51,00 €LMDW- London Dry Gin N°3- 46%
Frais. Zestes de citron, herbacé. Intense. Fruits mûrs (poire, prune, cassis), lait d’amande douce. Agrumes, menthe poivrée, cardamone.
LMDW- Height of Arrows Gin- 43°
Nez : Résineux et délicat. Notes de pin, zestes d’agrumes Bouche : Huileuse et végétale. Attaque fruitée sur l’orange juteuse et l’essence de citron. Ensuite de belles notes épicées (cardamone, poivre noir) et herbacées apportent une très belle complexité, qui magnifie un gin à la texture onctueuse. Finale : Sèche et épicée. D’une belle longueur, la finale prolonge le caractère épicé de la bouche, tout en délicatesse. Profil : Epicé et raffiné.
LMDW- Sab's Gin Rose- 46°
Le nez est riche et nuancé, révélant d'abord des notes de genièvre relevées par des épices, du gingembre et de la citronnelle, suivies d'un agréable bouquet de nuances viniques. Bouche : En bouche, le Gin Rose offre une attaque d'arômes botaniques frais et fruités, avec une pointe florale. Finale : La sucrosité du Moscatel apporte une grande rondeur et finesse, équilibrant parfaitement les saveurs.
BOLLINGER- Gin BIO Anaë- 43°
Sa recette unique se caractérise par l’utilisation d’alcool de raisin et de 8 botaniques bios dont le Maceron sauvage récolté à la main sur l’île de Ré. Cette baie locale surnommée le « poivre des marais » lui apporte une profondeur aromatique exceptionnelle !
MALHERBESSE- Hold Up Gin- 43°
Par son habillage et sa recette, Hold Up s’inscrit dans l’histoire du gin, ce spiritueux élaboré à partir de baies de genévrier. Avec une base d’alcool de grains, titrant à 43%, le gin français artisanal Hold Up relève d’une recette confidentielle et révèle une palette d’élégants parfums. Au nez, des notes de citron, de pomelos, de baies de genévrier, d’aneth, de coriandre et de fèves de tonka se conjuguent dans cette sensation de fraîcheur. On retrouve cette impression en bouche et ces notes fruitées et florales avec un touché soyeux qui étire les arômes pour une finale longue et complexe.
BLOOM SOUL- Corse- San Roccu...
Le Gin ANIMA, c’est l’âme, l’essence profonde des plantes de San Roccu. La puissante extraction de nos plantes du maquis, des zestes de clémentines et des baies de genièvre, vous offre un goût intense et pimenté. Ce « Navy Strength » à 65 % vol. est un Gin de dégustation de « haut vol » qui propose une expression brute et authentique dont vous seul maîtrisez l’équilibre : dilué à votre convenance, avec une eau tonique ou en cocktail. Partez d’un port de Balagne pour un tour du monde en bateau…
BLOOM SOUL- Corse- San Roccu- 43°
Issu d’une macération de 24 heures de plantes aromatiques corses cultivées en agriculture biologique, le Gin San Roccu, premier produit de la distillerie Bloom Soul, est distillé dans un alambic Stupfler. Produit artisanal, le Gin San Roccu exhale de subtils arômes de genièvre, de clémentine, de myrte et de népita.
LMDW- Hendrick's- 41,4°
Ce gin est distillé en Ecosse dans un alambic du 19ème siècle et possède un caractère unique. Présenté dans un flacon inspiré des bouteilles d'apothicaires de l'ère victorienne, Hendrick's possède une puissance aromatique très florale et une fraîcheur surprenante. Hendrick’s, produit à base d'alcool neutre, est élaboré avec des essences de concombre, de pétales de rose ainsi que huit autres plantes (coriandre, baies de genièvre, angélique, cumin, écorces de citron etc.).
TUE DIABLE- Gin au Basilic- LE...
Un London Dry Gin classique, infusé aux feuilles et tiges de basilic Niçois afin d'en extraire une note poivrée et une fraicheur typiquement méditerranéenne. Un équilibre subtil entre le basilic et la baie de genièvre. Ce distillat est versé dans un flacon typique de la prohibition afin d'en préserver son parfum enivrant.
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