Santa Teresa 1796 est un assemblage de rhums distillé en colonne et en pot still allant jusqu’à 35 ans qui ont été vieillis dans une solera traditionnelle. On comprend très rapidement pourquoi il a été élu meilleur rhum au monde à plusieurs reprises. 
Ce rhum Santa Teresa 1796 est complexe et équilibré, marqué par des notes de chocolat noir, banane, toffee, tabac, miel et fruits sec.