Les arômes sont légèrement vanillés, le myrte est bien présent avec ses parfums légèrement poivrés.
En bouche, les baies de myrte du Cap-Corse reines incontestées du maquis font de ce rhum, quelque chose d’unique et très original en apportant du caractère. Son parfum de baie de genièvre est légèrement résineux. Elle se démarque par ses arômes légèrement épicés et poivrés. L’apport de la vanille de Bourbon permet au rhum de s’arrondir et d’offrir une finale subtile et tendre. Le rhum agricole se fond subtilement avec sa légère note caramélisée.
Accords : Un cabri rôti dans son jus