Le nez évoque le pain d’épices que l’on coupe en tranches. Les épices sont d’une douceur inouïe (poivre noir, muscade plus une pointe de coriandre). Il évolue sur la noix et sur la fève de cacao puis de notes brûlées et de réglisse.
La bouche est sur les fruits exotiques très mûrs (banane) et de la badiane, tempérée par la douce amertume du chocolat et de la réglisse.
La finale se présente sous un jour plus herbacé (feuille de tabac, plantes grasses). La confiture de lait et la marmelade précèdent une rétro olfaction particulièrement gourmande(tarte à l'abricot).