Né de la rencontre d’une ballerine New Yorkaise et d’un producteur de Cognac, Brenne est un Single Malt au registre fruité et pâtissier qui revendique pleinement son attachement au terroir français avec une orge locale 100% bio. Le distillat, floral et fruité, est issu d’une double distillation dans un alambic à repasse, selon la méthode traditionnelle utilisée à Cognac. Le whisky patiente plusieurs années en fût de chêne neuf du Limousin puis en fût de cognac lui apportant complexité et douceur qui le distingue des autres whiskies. Les whiskies sont assemblés par petits lots après en moyenne six à huit ans de vieillissement en chai. Allison Parc, créatrice de Brenne, se charge elle- même de la sélection et de l’assemblage des fûts qui donneront au whisky ce caractère unique. L’étiquette de Brenne emprunte sa couleur bleu pâle aux portes et volets qui ornent traditionnellement les maisons bourgeoises charentaises.