Mister Peat ne cache pas son jeu. Bien au contraire, à travers son nom, il revendique haut et fort son caractère tourbé. Embouteillé à 46%, Mister Peat est élaboré sans filtration à froid, ni coloration. S’il délivre aussi de jolies notes citronnées et iodées, qu’elle soit végétale, terreuse ou encore cendrée, c’est bel et bien la tourbe qui a la vedette.
Le nez est végétal, fumé. Tourbe, feu de bois, iodes. La bouche est vive, terreuse. Citrons, garrigue, anis. La Finale est douce sur l'orge grillée et les cendres.