Cépage: 100 % Carignan

Appellation: IGP Alpilles

Degré: 14.5%

Vendange: Manuelle en caissettes de 20 kilos

Rendements: 35 hectolitres / hectares

Vignes conduites en agriculture Biologique. Maitrise de la vigueur et des rendements pour une meilleure qualité et maturité des raisins.

Foulage, éraflage. Macération 30 jours sous marc.Remontages journaliers. Fermentation en levures indigènes .Pressurage au pressoir vertical cages bois.

12 mois en barriques de 2 à 3 vins.

C’est à quelques minutes seulement du centre historique de Châteaurenard sur la route de Saint-Rémy de Provence que se dévoile l’écrin préservé du Domaine des Blaquières. L’occasion d’une rencontre avec Clément et Nelly vignerons passionnés, d’une balade familiale entre colline, pinèdes, vignes et oliviers et bien sûr d’une dégustation exprimant le vin au naturel autour de quelques unes des plus belles cuvées de l’IGP Alpilles, en rouges, blancs et rosés, cuvées en Bio et Bio sans sulfites