Ce vin est le résultat d'un assemblage de raisins en pressurage direct et de courtes macérations en cuve (pour extraire la couleur et les précurseurs d’arôme) et enfin de saignées provenant des macérations cuves de rouge.  Beaucoup d’attention est portée à l’élaboration de ce rosé subtil et savoureux, avec un beau potentiel de garde.