Nez : doux, floral, herbacé, zeste d'agrumes, amer Bouche : amer, herbes, orange, citron, floral, riche, doux Finale : riche en plantes botaniques et amères avec des notes sucrées
Caractéristique du style, où la vivacité des fruits rouges s'exprime parfaitement Bouche : Flatteuse et fruitée, avec de beaux arômes de framboise et de cassis Finale : Portée par les fruits rouges, accompagnée par une jolie fraîcheur et quelques notes épicées
Développé aux alentours de 1800, le Ratafia de Marseille était bien singulier et marqué par l'influence portuaire car, outre les fruits, il contenait du rhum, du vin rouge, ainsi qu'un bouquet d'épices.
Son nez s’ouvre sur des notes de miel d’acacia saupoudrées de vanille. La bouche nette et fruitée évolue sur des saveurs pâtissières.
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