La catégorie des ruby offre des porto frais, vifs, axé sur le fruit rouge,
voire des baies noires. Ce sont des vins à consommer, puisqu'ils
s'expriment le mieux dans leur jeunesse et leur fraîcheur. Ici, la maison
Kopke propose une version particulièrement tonique et pleine de vie qui
accompagnera à merveille des volailles ou encore des terrines.