Le Cap Corse Mattei est un apéritif à base de vin développé à partir de mistelles de raisins corses, assemblées avec des macérations d’écorces de quinquina, d’épices et de plantes exotiques ou locales.
Le Cap Mattei Blanc, particulièrement rafraîchissant, met en avant des notes de citron vert et d’écorces de cédrat corse, offrant en bouche une explosion d’agrumes.