Rolle
Le nez complexe et expressif dévoile des notes citronnées, florales (chèvrefeuille, aubépine) et de subtiles notes de fruits exotiques.
L'attaque est franche et ample. En milieu de bouche, le vin se fait plus frais et présente un caractère élégant et équilibré.
Anchoïade en apéritif, cabillaud rôti, plateau de fromages (avec forcément du chèvre), tourtes de blettes au parmesan, filet de loup de mer juste grillé.