FONTAINE DU CLOS- Vacqueyras-...

Grenache, Syrah, Mourvèdre. La teinte d'une belle limpidité est grenat moyennement soutenue. Le nez vogue sur un registre épicé, poivre gris, cachou, cardamome, encens. La bouche est sérieuse et ample avec des tanins délicats et fondus. A déguster avec un plateau de fromages divers et variés. Parfait avec un canard, il accompagnera également un gigot ou un tajine de légumes et plus original, une purée de panais accompagnée de sa volaille au jus corsé.