Dans un équilibre harmonieux, R de Ruinart réunit la fraicheur du chardonnay (40%), la structure du pinot noir (40 à 45%) et le fruité du meunier (10 à 15%). Ce champagne à la texture enrobante présente un assemblage avec une jolie complexité aromatique, entre des notes grillées et un fruité frais. En bouche, on retrouve les fruits jaunes, la tarte aux prunes et les fruits à noyaux mûrs.
L'expression première du goût Ruinart.
S'accorde très bien avec une cuisine végétale et le fromage.