A.BERGÈRE- Origine- Brut
70% Chardonnay – 20% Pinot noir – 10% meunier. 4g/l Au niveau olfactif, des arômes de fruits blancs tels que la nectarine et la pêche de vigne blanche se dégagent. En bouche, la texture est à la fois structurée et crémeuse, avec une finale rafraîchissante. Apéritif et fruits de mer.
AUTREAU- Premier Cru- Brut 12,5°
40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier, 20% Chardonnay 6g/L Teinte or franc et brillante. Arômes intenses à dominante de fruits frais et mûrs. La bouche est ample et friande soutenue par des arômes de fruits charnus à noyau.
AUTREAU- Extra Brut-1er Cru 12,5°
40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier, 20% Chardonnay Couleur or brillant. Frais et minéral avec de subtils arômes de fruits rouges frais. Comme le nez, fraîcheur et minéralité sont soulignées par de fines notes de fruits rouges frais provenant du Pinot Meunier.
26,00 €26,00 €AUTREAU-ROUALET- Brut Réserve...
1/3 Pinot Noir et 2/3 Pinot Meunier Un champagne jeune et frais, avec une qualité régulière, à sortie en toute occasion.
DEUTZ- Amour de Deutz- Brut 75cl
Notes de fleurs blanches, d’ananas rôti, d’agrumes ensoleillés rehaussées de gourmandes notes pâtissières. Une plénitude de fruits jaunes comme la poire ou la pêche, et des touches de kumquat et de groseille à maquereaux viennent compléter les arômes ressentis à l’examen olfactif.
![Deutz brut classique]( "Deutz brut classique")
47,30 €![Deutz brut classique + etui]( "Deutz brut classique + etui")
48,80 €![DRAPPIER- Brut Nature Zéro Dosage- 12°]( "DRAPPIER- Brut Nature Zéro Dosage- 12°")
42,00 €42,00 €DRAPPIER- Brut Nature Zéro...
100% Pinot Noir et sans dosage. Nez de raisin noir fraichement pressé, de fruits rouges et blancs et d’agrumes. Bouche ample de pulpe de pêche de vigne et bouquet d’herbes aromatiques. Petites notes épicées en finale. Idéal à l’apéritif. Accompagne à la perfection les fruits de mer, les sashimis, un tartare de veau ou encore un fromage de chèvre frais. Servir à 7°c
![DRAPPIER- Carte D'or- 12°]( "DRAPPIER- Carte D'or- 12°")
37,00 €37,00 €DRAPPIER- Carte D'or- 12°
80% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 5% Meunier. Il s’ouvre sur des arômes de fruits à noyaux comme la pêche blanche des vignes. Une note épicée annonce une bouche puissante et complexe. Un Champagne vineux d’une grande complexité avec une touche de gelée de coing caractéristique. Idéal à l’apéritif. À table avec une viande blanche, un poisson à chair ferme, un fromage de Chaource. Servir à 7°c
DRAPPIER- Clarevallis- Brut BIO 12°
Pinot Noir 75% Pinot Meunier 10% Chardonnay 10% Blanc Vrai 5% 4g/L Notes de sureau et de violette. Minéralité calcaire arrondie par la pulpe du pinot. Une tension en bouche équilibrée par un dosage discret sur des saveurs de jolis amers 7°C à l’apéritif ou à table, avec des poissons marinés, tel un ceviche de daurade et de pamplemousse. Salades fraîches d’été, langoustine et légumes croquants.
FREREJEAN FRERES- Premier Cru-...
Un extra brut bien droit dans son terroir. Les chardonnays vont développer des notes de poires et de pommes cuites au four allant vers des notes plus briochées. Les pinots noirs révéleront des notes salines et une tension persistante. Le très faible dosage permet aux arômes de s’éveiller naturellement et en toute transparence
FREREJEAN FRERES- 1er Cru NM- Brut
Cuvée emblématique qui est un assemblage de chardonnay et de pinot noir vieilli pendant au moins cinq ans, produisant un champagne élégant qui incarne la richesse du terroir Frerejean Frères .Un dosage faible et un dégorgement tardif lui permettent d'être équilibré et généreux.
Germar Breton- Champagne Brut
Champagne d'assemblage de tous les instants Il allie la finesse du Chardonnay à 65% et celle du Pinot noir à 35%.. Les arômes et saveurs exprimés en bouche de manière équilibrée offrent une sensation unique et intense.
Laurent Perrier - Champagne Brut...
Chardonnay +50%, Pinot Noir 30-35%, Meunier 10-15% Une robe or pâle. Des bulles très fines alimentent un cordon de mousse très persistant. Un nez délicat sur des arômes d’agrumes frais et de fleurs blanches. La complexité du vin s’exprime sur des notes successives comme la pêche de vigne et les fruits blancs. Un équilibre parfait entre la fraîcheur et la finesse avec des saveurs fruitées très présentes en fin de dégustation.
LAURENT PERRIER- Cuvée Grand...
Une majorité de Chardonnay, aux arômes complexes de de fruits blancs et d'agrumes, complétée de Pinot Noir aux arômes de fruits jaunes, provenant d'un maximum de 11 Grands Crus parmi les 319 Crus de la Champagne
![PHILIPPONAT- Royale Reserve Non Dose]( "PHILIPPONAT- Royale Reserve Non Dose")
46,00 €46,00 €PHILIPPONAT- Royale Reserve Non...
66% de Pinot Noir, 32% de Chardonnay, 2% de Pinot Meunier À l’instar de son alter ego, Réserve Perpétuelle Non Dosé fait la part belle au Pinot Noir. Dépourvue de sucre au dosage, son attaque droite et vive exprime sans voile le style de la Maison, dans la plus grande transparence. Sa franchise et sa précision lui ont valu un succès qui ne faiblit pas auprès de la grande gastronomie. Elle offre une épure de toutes les qualités du vin, souvent sur des notes de fruits blancs et d’agrumes.
![PHILIPPONAT- Royale Reserve Brut]( "PHILIPPONAT- Royale Reserve Brut")
54,90 €54,90 €PHILIPPONAT- Royale Reserve Brut
65% de Pinot Noir - 32% de Chardonnay 3% de Pinot Meunier Construite en équilibre entre structure, fraîche longueur en bouche et vinosité, Réserve Perpétuelle Brut porte la griffe des grands terroirs de Pinot Noir alentour de Mareuil-sur-Ay. Grâce à ses trois à quatre années de vieillissement sur ses lies en bouteille, cette cuvée allie subtilement fraîcheur et rondeur.
ROEDERER- CRISTAL-2015
Elaboré uniquement lors des « grandes années », quand la maturité du Chardonnay (environ 40%) et du Pinot noir (environ 60%) qui le composent est parfaite, Cristal vieillit 6 années en cave et se repose 8 mois après dégorgement. Remarquable par son équilibre, Cristal est un champagne épuré dont la longueur en bouche reste inégalée. Sa texture soyeuse révèle des arômes de fruits soutenus par une puissance minérale d’où s’envolent des notes de fruits blancs et d’agrumes. Cristal est un vin de garde. Il peut être conservé plus de vingt ans sans perdre sa fraîcheur et son caractère.
ROEDERER- collection 245
Élevé près de 4 ans dans leurs caves, Collection 245 est un champagne complexe et de grande plénitude. Fidèle compagnon de gastronomie, il est doté d’un potentiel de vieillissement évident. Porté par la maturité et l’équilibre de l’année, la fraîcheur de la Réserve Perpétuelle et la complexité des vins de réserve élevés sous bois, il livre une impressionnante densité de fruit, libérant des saveurs complexes d’agrumes et de fruits jaunes, nuancées d’une touche légèrement fumée.
![RUINART- R de Ruinart- Brut 12°]( "RUINART- R de Ruinart- Brut 12°")
59,90 €59,90 €RUINART- R de Ruinart- Brut 12°
Dans un équilibre harmonieux, R de Ruinart réunit la fraicheur du chardonnay (40%), la structure du pinot noir (40 à 45%) et le fruité du meunier (10 à 15%). Ce champagne à la texture enrobante présente un assemblage avec une jolie complexité aromatique, entre des notes grillées et un fruité frais. En bouche, on retrouve les fruits jaunes, la tarte aux prunes et les fruits à noyaux mûrs. L'expression première du goût Ruinart. S'accorde très bien avec une cuisine végétale et le fromage.
TAITTINGER- Nocturne- Brut sec
40% de Chardonnay et de 60% de Pinot Noir et Pinot Meunier. Les bulles forment un délicat cordon de mousse fine. Le nez, subtil et délicat, dévoile de délicieux arômes de pêche jaune et d’abricot sec. L’attaque en bouche est souple et onctueuse, tout en demeurant très fraîche. Au palais se révèlent des saveurs de raisin sec et de fruits au sirop. Champagne de fin de soirée, il peut accompagner un dessert tout comme un foie gras au pain d’épice, mais également entraîner les noctambules, amoureux de champagne jusqu’au bout de la nuit.
TAITTINGER- Réserve- Brut
60% Pinot Noir et Meunier, 40% Chardonnay. La robe est brillante, de couleur jaune paille dorée. Les bulles sont fines. La mousse est discrète et persistante. Le nez, très expressif et ouvert, est à la fois fruité et brioché. Il exhale des arômes de pêche, de fleurs blanches (aubépine, acacia) et de gousse de vanille. L’attaque en bouche est vive et fraîche, harmonieuse. Puis c’est tout en délicatesse que s’expriment des saveurs de fruits et de miel.
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