Pinot Noir 75% Pinot Meunier 10% Chardonnay 10% Blanc Vrai 5% 4g/L
Notes de sureau et de violette. Minéralité calcaire arrondie par la pulpe du pinot.
Une tension en bouche équilibrée par un dosage discret sur des saveurs de jolis amers
7°C à l’apéritif ou à table, avec des poissons marinés, tel un ceviche de daurade et de pamplemousse. Salades fraîches d’été, langoustine et légumes croquants.