DRAPPIER- Clarevallis- Brut BIO 12°

46,00 €

Nouveau DRAPPIER- Clarevallis- Brut BIO 12°
Pinot Noir 75% Pinot Meunier 10% Chardonnay 10% Blanc Vrai 5% 4g/L
Notes de sureau et de violette. Minéralité calcaire arrondie par la pulpe du pinot.
Une tension en bouche équilibrée par un dosage discret sur des saveurs de jolis amers
7°C à l’apéritif ou à table, avec des poissons marinés, tel un ceviche de daurade et de pamplemousse. Salades fraîches d’été, langoustine et légumes croquants.

La cuvée CLAREVALLIS (nom latin de l’abbaye de Clairvaux, construite par Saint Bernard) provient de raisins cultivés biologiquement sur le côteau d'Urville déjà planté à l'époque cistercienne

Clarevallis est l’expression du paysage et de la terre que l'himme entretient depuis le XIIe siècle.

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