Le vignoble de BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS (blanc) du Domaine est situé sur le village de Meuilley, proche de Nuits-Saint-Georges.

Les parcelles appartenant au Domaine s’étendent sur une surface de 40 ares, très bien exposée sur un coteau très pentu.

Le sol est argilo-calcaire.
Cépage : Chardonnay 100%.
Production limitée à 30 hectolitres à l’hectare.
Age des vignes : 10 ans.

Vendanges manuelles en petites caisses. Tri de la vendange à la cuverie.
Fermentation alcoolique à basse température en fûts, avec bâtonnage une fois par semaine.

Elevage en fûts de chêne et mise en bouteille après 12 mois.