55% Marselan (cépage languedocien récent issu du mariage de Cabernet sauvignon et de Grenache) 35% Syrah
Un nez puissant de cassis, zan et chocolat « ouvre le bal ». Le palais est savoureux, dévoilant des notes de cassis et de mûres qui mènent une danse endiablée.
On lui réservera un canard aux olives et navets de Pardailhan. Tous à table, le moment sera bon!