55% Marselan (cépage languedocien récent issu du mariage de Cabernet sauvignon et de Grenache) 35% Syrah Un nez puissant de cassis, zan et chocolat « ouvre le bal ». Le palais est savoureux, dévoilant des notes de cassis et de mûres qui mènent une danse endiablée. On lui réservera un canard aux olives et navets de Pardailhan. Tous à table, le moment sera bon!
Merlot, Cabernet Franc, Syrah. Robe lumineuse. Nez frais de rhubarbe, de grenade, de poivre vert. Bouche juteuse, charmante. A boire en toute "Liberté", un vin joyeux qui se mariera avec tapas, antipasti et autres mezzé. A partager entre amis en toute simplicité.
Syrah 55%, Grenache 20%, Vieux Carignan 15%, Marsellan 10% Bouquet intense de fruits rouges, de réglisse et de fruits secs. Rondeur et complexité en bouche, finesse des tanins, arôme de cassis et de vanille, finale persistante sur la complexité aromatique avec une note d'agrumes. Viandes rouges en sauce, fromage affiné et de caractère.
Merlot, Petit Verdot, Carménère, Cabernet Franc, Malbec Le grenat soutenu s’ouvre sur un nez aromatique aux dominantes épicées avec quelques notes de cassis. La bouche, friande et fraîche, veloutée et ronde, s’avère aromatique sur les fruits noirs et la réglisse. Viandes rouges, grillades, volailles, fromage
60% Grenache 30% Syrah 10% Marselan Belle robe rouge carmin, brillante et profonde. Son nez, puissant et charmeur, exprime des notes de fruits rouges frais enveloppées par une jolie touche de cacao. La bouche est souple et ronde, avec un joli mordant révélé par les arômes de fruits frais. La finale est longue sur des tanins soyeux. Léger ce vin pourra accompagner des viandes grillées mais aussi se boire en apéritif ou en entrée pour accompagner une tarte fine aux tomates confites par exemple.
45% Grenache 35% Merlot 20% Syrah Un vrai sudiste à l’accent de cerise et de fruits rouges. Le jus est engageant, avec une bouche fraiche, généreuse et ample. Que demander de plus ? C’est un vin de partage, pour passer un moment simple et bon!
Cinsault et Grenache Terroir de Gravettes, pas de collage, pas de filtration et léger sulfitages. Collaboration avec Château Fontanes & Château LAROQUE en Pic Saint loup qui appartiennent au même propriétaire. Cyriaque Rozier s’occupe des 2 domaines conduit en AB et Biodynamie avec un travail des vignes a cheval.
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