Le Saint-Amour est le plus septentrional des Crus du BEAUJOLAIS, il est qualifié de féminin. « L’Esprit de Séduction », cuvée issue de vielles vignes dont la moyenne d’âge est de 45 ans, est généreuse et subtilement équilibrée avec un corps tendre et harmonieux ce qui convient tout à fait à ce Cru charmeur.
Viandes rouges, viandes blanches, grillades, apéro dînatoire, légumes, fromages à pâtes pressées cuites, fromages à pâtes molles à croûtes fleuries, desserts aux fruits desserts.