Chenin Arômes de pommes granny, fleurs blanches, tilleuls et agrumes · Bouche fraiche avec quelques amers équilibrés. Fin de bouche salivante · Peut se déguster à l’apéritif ou accompagner des poissons et fromages frais
100% Melon de Bourgogne Nez minéral avec des notes mentholés. Un vin frais avec la vinification sur lie, qui lui donne un effet perlant avec du gras, légèrement toasté pour finir sur une saveur de fruits secs voire confit. Parfait pour un poisson en sauce
100% Melon de Bourgogne Le nez sent intensément la pierre et le pétrole, délivrant une personnalité racée. La bouche très iodée couronne cette idée de lécher une plage de galets. Un rêve de Muscadet. Le Monde des vins - Juin 2017 Apéritif, fruits de mer, bar en croute de sel, filet de daurade cuit à l’unilatéral, crumble de saumon et courgettes confites, cuisine asiatique, fromages frais.
100% Sauvignon Servir assez frais à l'heure du casse-croûte sur le zinc avec des Fines de Claires. Il sera également parfait en début de repas avec du jambon sec, des rillons, un plateau de fruits de mer ou encore avec un crottin de Chavignol chaud servi sur toast.
Sauvignon Blanc Poire, agrumes, légèrement poivré et une belle minéralité pour accompagner huîtres et fruits de mer. Cette cuvée porte le nom du hameau de Pouilly sur Loire sur lequel les vigne sont plantées.
100% Chasselas Minéral, il laisse une note épicée avec une pointe anisée et de réglisse. Idéale pour un poisson sur une table en Provence!
De nombreux accords, poissons et crustacés cuisinés, viandes blanches, fromages.
100% Chenin, sec et minéral. Le nez est légèrement brioché, axé sur les agrumes et les fruits jaunes. Vin de gastronomie, il a besoin de crustacés cuisinés, de poissons nobles à la juste cuisson comme le St Pierre ou la Lotte, mais s’accommode également d’un beau plateau de fromages.
100% Chenin Couleur légèrement dorée, nez de fruits blancs : agrumes (citron), de pêche, de litchi, fleurs blanches : aubépine ; la bouche est souple, expressive, fidèle au nez, présentant du volume mais rafraichissante, avec une finale citronnée Servir frais (8 - 10°C) sur crustacés, poisson en sauce ou entrée légumière
100% Chenin Les agrumes sont bien présents avec une note saline, le tout sur jolie rondeur tout en gourmandise.
100% Chenin, issu de vendanges tardives La robe est brillante avec des reflets jaunes soutenus. Le nez est complexe avec des notes grillées et de poire d’hiver. L’aspect botrytisé est présent. La bouche possède un bel équilibre sucrosité/acidité où le sucre n’est jamais écœurant.
Sauvignon Nez exotique, sur des notes de mangue, de miel et d’épices. La bouche est presque moelleuse avec une finale épicée. Poisson, Saint-Jacques
100% Sauvignon Vin sec aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches, séduisant par sa finesse et sa vivacité. Belle longueur en bouche. L'argile blanche donne à ce Menetou Salon toute sa rondeur et sa richesse en bouche. La finesse de ces arômes provient du calcaire plus profond. A servir dès l'apéritif. Il accompagne parfaitement : fruits de mer, crustacés, poissons, asperges, fromages ...
Nez de fruits blancs frais, de pomme, de verveine et de tilleul. En bouche, une belle tension avec beaucoup de race et de minéralité terminant sur une finale salivante. Vin de gastronomie accompagnant les poissons, viandes blanches et fromages.
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